点击上方"六盘水市人民政府网"关注我们

2024六盘水马拉松即将在2024年8月4日鸣枪起跑。为确保2024六盘水市马拉松赛事期间食品安全，六盘水市市场监督管理局向全体参赛人员、广大餐饮服务提供者及消费者作出如下食品安全消费提示。

一、全体参赛人员请注意

（一）注意购买食品渠道。各位跑友在购买食品时应选择证照齐全、管理规范的超市、商店和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物，不购买未经检疫的肉类制品。做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和有效日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

（二）注意饮水饮食安全。自来水煮沸后方可饮用，不适宜饮用自来水的跑友可饮用标识齐全的瓶装水，避免水土不服引发身体不适，从而影响比赛。在外出用餐时，要选择证照齐全、信誉度好的餐厅，谨慎选择食用凉拌菜、四季豆、野生菌、野菜等高风险食品，不在路边流动摊贩处购买食品或散装熟食。

（三）注意保持营养均衡。比赛前一天切记补充能量，勿吃生冷食物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃过于油腻、辛辣以及平时不常吃的食物。比赛当天早晨要选择高碳水化合物、低纤维类食物，不饮用生水和冰冻饮料，避免食用玉米、薯类等富含膳食纤维、不易消化的食物。赛后要选择易消化且含低纤维和脂肪的食物，正餐建议吃一些碳水化合物，富含维生素与淀粉的水果，水果要清洗干净，不食用不新鲜的果蔬。

二、餐饮服务提供者请注意

（一）严把采购储存关。严格落实食品安全进货查验、索证索票等各项管理制度，严禁采购或使用野生菌、野菜、有毒动植物和亚硝酸盐，严格按照食品标签所标示的贮存条件存放食品。

（二）严把食物加工关。严格按照食品加工流程操作，注意操作卫生规范，确保生熟分开，避免交叉污染，注意温度控制，确保食品烧熟煮透，定期对食品加工设备、餐饮具等进行消毒，保持清洁。

（三）严把环境卫生关。保持加工经营场所清洁卫生，安装防蝇、防鼠、防尘等设施。做好从业人员健康管理，保持良好的个人卫生，每日开展晨检，操作过程中穿戴清洁整齐的工作服帽、保持手部清洁。

（四）严把餐饮浪费关。主动配置“公筷公勺”，引导消费者自觉使用，劝导消费者采用分餐就餐，防范交叉感染风险。开展“光盘行动”，合理提供食谱菜单，倡导绿色环保，杜绝奢侈浪费。

三、广大消费者请注意

（一）选择正规餐馆。就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐馆，并索要正规发票或收据。网络订餐首先要选择证照齐、评价好的餐饮服务单位，收到餐品后请注意查看餐食包装或封签有无破损。

（二）慎重选择食物。不食用来历不明、感官性状异常、腐败变质或过期的食品，不食用未烧熟煮透的菜肴，不食用“新奇”“野味”等食物。

（三）养成良好习惯。用餐前请洗手，注意餐饮具卫生，倡导分餐制。饮食请注意荤素搭配、平衡膳食，根据个人饮食习惯注意选择适宜的辛辣食品。生食的蔬菜和水果在食用前充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。高温季节不宜贪凉，请注意不要大量饮用冷饮，不饮用生水。外出就餐时适量点餐，避免浪费。

各位跑友或消费者在就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。如发现食品安全问题，请及时拨打“12315”进行投诉举报。市场监管部门将加大2024六盘水马拉松赛事期间食品安全监管力度，为各位跑友和消费者饮食安全保驾护航。

来源：六盘水市市场监督管理局（六盘水市人民政府网首发）

编排：吴红梅 袁丽

校核：王江 审发：刘世林

点亮在看，推荐给更多人👇